Haring

Detiger, Thea: 1999 Bzztôh, 's-Gravenhage, softcover 160 blz.. Rijk geïllustreerd met foto's. Deze Nederlandstalige uitgave biedt een overzicht van de rijke geschiedenis van de haring in Nederland en de uiteenlopende culinaire tradities rondom deze vis. Daarnaast bevat het boek een gevarieerde verzameling van makkelijk te bereiden recepten waarmee de diverse smaakmogelijkheden van de haring in de keuken worden getoond. ISBN 9789055015146 In zeer goede staat.